Rimini, 23 Januari 2025 – Indonesia ikut serta perdana dalam kejuaraan gelato paling bergengsi di dunia, yaitu Gelato World Cup 2026 di Rimini, Italia. Kompetisi gelato kelas artisan tersebut digelar bersamaan dengan pameran katering (food service) SIGEP World — the World Dolce Expo. Indonesia ada di Grup Pertama, bertanding dengan Tiongkok, Jepang, Argentina, Meksiko, dan Belgia pada 16—17 Januari 2026.
Atase Perdagangan (Atdag) RI Roma, Hesty Syntia Paramita, menyebut keikutsertaan tersebut sebagai torehan sejarah kuliner dan ekonomi kreatif Indonesia melalui gelato artisan.
“Keikutsertaan Indonesia pada Gelato World Cup 2026 menunjukkan talenta gelato artisan kita bersaing setara dengan talenta gelato artisan tingkat dunia. Momentum ini sekaligus membuka peluang ekspor dan memperluas promosi lebih banyak produk Indonesia di bidang kuliner, pastri, hingga jasa kreatif Indonesia di pasar Eropa,” ujar Syntia.
Tim Indonesia berasal dari Academy of Pastry & Culinary Arts (APCA) Indonesia, yang didukung oleh Association of Culinary Professionals (ACP) Indonesia dan Indonesian Pastry Bakery Society (IPBS). Kerja sama dan dukungan tersebut sukses mengantarkan Tim Indonesia untuk mengikuti Gelato World Cup 2026. Tim Indonesia sendiri dipimpin Louis Tanuhadi sebagai gelato master sekaligus kapten tim. Anggota tim terdiri atas Caesar Andy Priatno sebagai pastry chef, Andy Ramadhan sebagai culinary chef, dan Gilang Ramadhan sebagai chocolate artist.
Mengusung karya gelato bertema “Goddess of the Sea”, Tim Indonesia menghadirkan narasi Indonesia sebagai negara maritim. Gelato perdana Indonesia di kejuaraan dunia gelato tersebut memadukan teknik modern, nilai artistik, serta cita rasa khas Nusantara.
“Pengalaman kami ikut serta di kejuaraan dunia gelato bergengsi akan terus meningkatkan semangat kami untuk terus berkarya. Tentu kami berharap pemerintah terus memberikan dukungan sehingga lahir talenta-talenta baru di masa depan,” ujar Chef Louis.
Keikutsertaan Indonesia ini merupakan buah manis dari keberhasilan lolos di gelaran Asian Gelato Cup 2024 lalu di Singapura pada 23—24 Oktober 2024. Indonesia melaju ke Gelato World Cup di Italia bersama Singapura, Jepang, dan Korea Selatan.
Meskipun Indonesia belum meraih posisi juara pada Gelato World Cup 2026, partisipasi kali ini telah mencerminkan kesiapan, keberanian, dan komitmen talenta lokal dalam mengembangkan ekonomi kreatif subsektor kuliner.
Kepala Indonesia Trade Promotion Center (ITPC) Milan, Seno Pratomo, menyampaikan, Gelato World Cup sebagai etalase global bagi inovasi kuliner telah meningkatkan citra Indonesia sebagai negara bertalenta yang berdaya saing. “Kehadiran Indonesia membuka peluang promosi produk unggulan nasional sekaligus memperkuat jejaring kerja sama dengan pelaku industri internasional,” tambah Seno.
Singapura meraih juara pertama dalam kompetisi tersebut, disusul Prancis di tempat kedua, dan Argentina di peringkat ketiga.